Рецепт классический, советский. Взят давным-давно моей мамой  у родственницы - повара фирменного ресторана одного из городов "Золотого кольца". Без вина и всяких там мускатных орехов. Ибо нефиг портить вкус грибов.

( Read more... )

( Read more... )

Холодным, под прессом, и горячим, в рассоле.
Много букофф и фотографий.

( Read more... )

( Read more... )

Это "горячий" способ.

( Read more... )

( Read more... )